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1 1 de 24 27/09/ :12 p.m. Formularios para la Acreditación de Proyectos de Investigación Fecha Presentacion 27/09/ Título del Proyecto 2. Tipo Proyecto Aplicada Disciplina Científica De las articulaciones entre el subcampo profesional y el subcampo de investigación al interior del Campo académico de las Carreras de Licenciatura en OTRAS Código 5110 Otra Disciplina Campo Aplicación Código 1099 Otro Campo 3. Entidad presenta Proyecto Organismo Dependencia Unidad Ejecutora Otros Domicilio Telefono Web 4. Duración del Proyecto Fecha Inicio 01/01/2013 Fecha Fin 31/12/ Director/es de Proyecto a. Director: Apellido y Nombres Tipo Documento Otros -DES. EDUC., CIENCIA Y CULT.- (Especificar) Sociología de la Educación UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales Secretaría de Investigación Tucumán POSADAS - (Misiones) NIDING,MARINA DNI Nro Documento Categoría investigador Título Grado Título PosGrado Discplina de Formación Disciplina Actividad II Técnica en Turismo Magister en Docencia Universitaria Codigo: 5012 Nombre: SOCIOLOGÍA URBANA Codigo: 5012 Nombre: SOCIOLOGÍA URBANA Domicilio PABLO ALLAIN POSADAS - (Misiones) - CP: 3300 Télefono Cargo docente Categoría y dedicación b. Co-Director: Apellido y Nombres Tipo Documento Otros No declarada ANDUEZA,JULIETA DNI Nro Documento Categoría investigador Título Grado Título PosGrado Discplina de Formación Disciplina Actividad IV LICENCIADA EN TURISMO MAGISTER EN TURISMO PARA EL DESARROLLO LOCAL Y REGIONAL Codigo: 5110 Nombre: OTRAS Codigo: 5110 Nombre: OTRAS Domicilio TACUARI POSADAS - (Misiones) - CP: 3300 Télefono Cargo docente Categoría y dedicación Profesor Adjunto Semiexclusiva B. Memoria Tecnica Nombre proy De las articulaciones entre el subcampo profesional y el subcampo de investigación al interior del Campo académico de las Carreras de Licenciatura en Se trata de un proyecto que continúa la línea de investigación que este equipo viene desarrollando desde hace alrededor de nueve años, y que ha intentado dar cuenta de las características y particularidades del estado del conocimiento en el campo de investigación del turismo. En esta Resumen instancia, en especial, desde el marco teórico-metodológico que ofrece la Teoría de los Campos, se procurará conocer las articulaciones existentes entre producción, transmisión y transferencia de conocimientos. Para ello se analizarán, de modo relacional, las publicaciones que den cuenta de proyectos de investigación (período ) sobre las temáticas de Desarrollo Local y Sustentabilidad, los planes de estudio y los Programas de las asignaturas vinculadas con estas temáticas.

2 2 de 24 27/09/ :12 p.m. Castillo Nechar y Panosso Netto (2011) sostienen que frente al estado actual del conocimiento en el campo del turismo, los investigadores deberían abocarse a estudios que les posibilite poner en tensión sus aporías ( ) mediante la reflexión crítica de los argumentos que sustentan sus discursividades. ( ) Aquello que posibilita e impele a investigar no es la transposición ingenua categorial a `realidades determinadas, sino la comprensión o creación de sentidos desde lo no totalmente comprendido y creado. En el quehacer investigativo la crítica busca comprender, construir, interpretar y producir un sentido nuevo pues nada es dado que no deba y pueda ser superado. En total coincidencia con estos autores, y a partir de los resultados obtenidos en las investigaciones anteriores realizadas por este mismo equipo de las que se dará cuenta en el ítem 6.1-, surge la preocupación acerca del estado del conocimiento que se despliega en el campo académico del turismo. Efectivamente, si bien es cierto que del análisis de los proyectos de investigación, se corrobora que la mayor parte de los investigadores que participan en dichos proyectos son profesionales de turismo; no es menos cierto que la mayoría de los mismos ocupan, al interior de los equipos, posiciones subordinadas (en términos de Bourdieu). Este dato refiere a que del total de Directores y Codirectores de proyectos de investigación, las posiciones más destacas eran ocupadas mayoritariamente por los Geógrafos, seguidos a gran distancia- por los Profesionales de Turismo. Las posiciones intermedias agentes en proceso de formación-, eran ocupadas por los Profesionales de Turismo. En tanto que, vale señalar, estos últimos eran los que ocupaban, en relación a los demás profesionales, la mayor parte de las posiciones menos favorecidas. Planteo problema Por otra parte, pero en estrecha relación con lo dicho anteriormente, si se considera la proporción de miradas críticas por disciplina en relación al total de aquéllas, se comprueba que sólo la cuarta parte de las mismas provienen de Directores o Codirectores de Turismo ubicados en la posición intermedia. Sin embargo, si se compara al interior de cada disciplina la cantidad de abordajes críticos en relación a otras miradas se observa que, son precisamente Turismo y las áreas de conocimiento más estrechamente vinculadas a su tratamiento (Arquitectura y Geografía) las que arrojan los menores porcentajes de miradas críticas. Cabe destacar que, las diferentes miradas con las que se abordan cada temática de investigación, son resultado especialmente de las disposiciones incorporadas a partir de las disciplinas de formación de grado y de los desarrollos temáticos relativos al tipo de asignaturas dictadas por los Directores o Codirectores en asociación con tipos de postgrados y a las trayectorias disímiles de cada agente desde la posición que ocupa en el campo. Así, los investigadores que acreditan el Postgrado en Políticas y Gestión asociado al dictado de asignaturas relativas a la Planificación, explica que sean Desarrollo Local y Sustentabilidad (la que incluye abordajes acerca del Patrimonio y Planes de Manejo) las dos temáticas más elegidas para ser abordadas. Sin embargo asignaturas vinculadas a Teoría del Turismo y a las Ciencias Sociales asociadas a este último postgrado, promoverían intereses y habitus diferentes; dado que se trata de asignaturas que deben exigir una permanente puesta en tensión de categorías teóricas en confrontación con la realidad a las que tales categorías aluden. En este sentido la problematización es inherente a este tipo de asignaturas, problematización que pondría en cuestión: los usos turísticos del patrimonio, la capacidad del turismo de promover procesos de desarrollo, la calidad de la formación profesional que se le ofrece a los futuros profesionales; y que posibilitaría la profundización teórica en aspectos relativos a ocio y el tiempo Libre. Ahora bien por lo general, los Planes de Estudios de una carrera son diseñados por los Profesionales específicos de la misma. Ocurre algo similar con los Programas de las asignaturas cuyos objetivos aluden a la formación de aquellas incumbencias profesionales más paradigmáticas del perfil a lograr en el graduado. A este respecto, vale destacar la hipótesis de trabajo de Salvador Gómez Nieves (2006): la hipótesis que sostengo en este trabajo es que el rezago científico que tiene el turismo en México, al igual que en Latinoamérica, se debe a la baja calidad de nuestros programas educativos y a la mirada tan distorsionada que tienen las empresas, el gobierno, y hasta la propia academia acerca de la ciencia. Recordemos que bastante de lo que se aborda en las currículas y en los estudios turísticos, rara vez tiene relación estrecha con la tarea científica. Lo descripto produce una situación bastante dilemática. Esta realidad orienta una serie de interrogantes acerca del proceso de producción y transmisión del conocimiento, los cuales podrían sintetizarse en el siguiente: la producción de conocimiento que realizan los docentes investigadores se transfiere a la formación disciplinar y profesional? Palabras claves Objetivo general Articulación producción/transmisión de conocimiento - Campo académico - subcampo profesional - subcampo de investigación - discu Analizar las articulaciones curriculares existentes entre la producción, la transmisión y la transferencia del conocimiento Comparar el contenido de los discursos regulatorios con el contenido de las publicaciones que dan cuenta de proyectos de investigación. Objetivos especificos Comparar el contenido de los discursos regulatorios con los discursos instruccionales. Identificar la correspondencia del perfil diseñado con el contexto de situación de cada Universidad y con el contenido de las publicaciones Antecedentes internos al equipo en relación al proyecto Este proyecto de investigación se deriva de tres anteriores: El Turismo como campo de investigación. Universidades públicas y políticas globales ( ); El Turismo como campo de investigación: las distintas miradas y el lugar del conocimiento ( ) y Los obstáculos epistemológicos del turismo como dominio de saber ( ) El Turismo como campo de investigación. Universidades públicas y políticas globales. En el informe final del mismo se dio cuenta de los siguientes resultados: Antecedentes A. Relevamiento de las políticas que tienen incidencia en el campo investigado; esto incluye tanto a las políticas de Ciencia y Técnica, como a las provenientes del Organismo Oficial de Turismo Nacional y también de las de la Organización Mundial de Turismo (OMT) y de otros Organismos Internacionales. B. Relevamiento de ciento cincuenta y cinco (155) proyectos de investigación inscriptos en las diez (10) universidades nacionales que en ese período- eran miembros del CONDET1. A saber: Universidad Nacional del Comahue UNComa-, Universidad Nacional del Sur UNS-,

3 3 de 24 27/09/ :12 p.m. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires UNICEN- Universidad Nacional de San Juan UNSJ-, Universidad Nacional de Quilmes UNQ-, Universidad Nacional de Mar del Plata UNMdP-, Universidad Nacional de Misiones UNaM-, Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco UNPSJB-, Universidad Nacional de Lanús UNLa-, y Universidad Nacional de la Plata UNLP-). Con el mismo se obtuvieron datos que permitieron efectuar la caracterización en los aspectos referidos a: Objetivos y resúmenes, conformación de equipos, períodos de duración de cada uno de ellos, universidades en las que están inscriptos, cantidad de publicaciones que produjeron, categoría y dedicación docente de los Directores, Codirectores e investigadores participantes, categoría dentro del Programa de Incentivos, y subsidios (si los hubieren obtenido, PICT, PICTO, etc.). El fichaje, clasificación y análisis de doscientos ochenta y cuatro (284) publicaciones -emanadas de dichos proyectos- y efectuadas por más de quinientos (500) autores y coautores que publicaron en volúmenes de las fuentes bibliográficas con referato a las que se hace referencia en el pié de página[2]. Tal fichaje, clasificación y análisis se realizó conforme a las siguientes variables: objetivos de la publicación, hipótesis, ejes conceptuales con su correspondiente definición y referencia bibliográfica citada, técnicas de recolección utilizadas, indicadores y resultados. Datos todos explícitos en cada publicación analizada, disciplinas de formación de cada investigador, títulos y postítulos, asignaturas dictadas vinculadas a la temática del proyecto en cuestión, y ámbitos geográficos al que refieren. A partir de esta investigación, se obtuvo una caracterización de las publicaciones producidas por proyectos que abordaban problemáticas vinculadas al turismo. En aquella oportunidad durante el proceso de investigación, el equipo pudo confirmar la vigencia de sesgos en las miradas o perspectivas en los abordajes del turismo, es decir la ausencia (en términos relativos) de visiones integradoras. Sin embargo, los datos demostraban, en términos generales, que la mayor parte de los autores-coautores de las publicaciones eran profesionales de turismo y que esta prevalencia se reiteraba también en la especificidad de cada una de las temáticas abordadas. Ahora bien, dado que -en la mayor parte de los casos- estos profesionales producen en el marco de equipos interdisciplinarios, resultaba interesante observar cómo se distribuían en cada temática los autores-coautores de otras disciplinas de formación. Esta observación inmediatamente orientó nuevos interrogantes en la búsqueda de respuestas. En ese camino se pudieron identificar relaciones claras entre las temáticas de las publicaciones, las disciplinas de formación de autores-coautores y las perspectivas de abordaje. Relación que implica que tanto las temáticas elegidas como los encuadres teórico-metodológicos están orientados e influidos por la formación disciplinar dominante (en términos cualitativos) de los autores. tal fin se expone: En los párrafos que siguen se muestran algunas de las relaciones encontradas a efectos de clarificar la naturaleza de las mismas. A Una caracterización del tipo de estudios analizados. Dos tablas ilustrativas de la relación temática-formación disciplinar; y Una lectura transversal de las temáticas abordadas para dar cuenta de los puntos de encuentro y desencuentro en lo que respecta a ejes y categorías teóricas utilizadas. Respecto del primer punto, la atención se centra en: estudios destinados a la planificación turística tendiente a generar procesos de desarrollo local, se trata de trabajos en los cuales el foco está puesto en el recorte geográfico del área de estudio y a la demanda a la que la planificación daría lugar; investigaciones tendientes a enmarcar en los principios de sustentabilidad al aprovechamiento turístico de espacios patrimoniales, al igual que el anterior, el foco está puesto en el corte territorial del área estudiada; trabajos vinculados a la evaluación de la calidad de los servicios turísticos, éstos estudios se centran en el desempeño de las

4 4 de 24 27/09/ :12 p.m. empresas e instituciones prestadoras de servicios y en el recorte de mercado al cual atienden las mismas; investigaciones que se abocan a evaluar el rol del estado en relación al acceso al ocio y al tiempo libre, se enfocan en la oferta de recreación existente en el área estudiada; por último, con una escasa incidencia porcentual están los estudios vinculados a la formación de recursos humanos. Por lo general, se centran en la preocupación por la transferencia de la perspectiva de sostenibilidad a los procesos formativos y de producción del conocimiento. En función de la frecuencia cabe mencionar en primer lugar la temática Turismo y Desarrollo Local como la más prolífica en publicaciones (29 % respecto del resto de las temáticas). Abocados a ella se encuentran geógrafos y arquitectos, dado que ésta es una temática que implica necesariamente la interdisciplina, la participación de estos profesionales es requerida para el abordaje de ciertas dimensiones de dicha temática, vinculadas, por ejemplo, a zonificación territorial y planeamiento urbano respectivamente. Asimismo sucede en el ámbito de las especializaciones, ya que se destacan tanto la de Gestión Pública, como la de Gestión Ambiental y Desarrollo Urbano. La temática Turismo y Territorio ocupa el segundo lugar como centro de interés (26 %). Nótese aquí que los profesionales del turismo ocupan la primera minoría (39%) seguidos nuevamente por geógrafos y arquitectos quienes en conjunto reúnen el 48%. Asimismo se reitera por la frecuencia la maestría de Gestión Ambiental y Desarrollo Urbano. En tercer lugar están las publicaciones enfocadas en la temática Turismo y Patrimonio (19 %). En ella los profesionales del turismo son amplia mayoría. No es casual sin embargo que aquí se vea la presencia de historiadores, seguidos a gran distancia nuevamente por arquitectos y que la especialización más frecuente sea en Gestión Cultural. La temática Turismo y Economía (tanto macro como micro) ocupa el cuarto lugar (16 %). Evidentemente esta temática es la que más convoca a los profesionales del turismo, aunque en un porcentaje menor, se nota el desarrollo de los economistas y la especialización en Marketing. Sus análisis hacen hincapié en la forma de optimizar estos beneficios, haciendo más eficientes las formas de organización y administración de las empresas y organizaciones prestadoras de servicios turísticos, así como también -desde la óptica de la calidad total- las formas de comercialización de los productos turísticos culturales, naturales, etc. que las mismas pudieran ofrecer. No profundiza en el análisis de otras dimensiones más allá de la económica. En quinto lugar pero a gran distancia- le sigue la temática abocada al estudio de la relación Turismo y Sociedad (8 %). En este caso, los profesionales de turismo constituyen la primera minoría (39%), seguidos por formaciones disciplinares relativas a las ciencias sociales y geógrafos quienes reúnen el 48%, aunque es notoria en la formación de postgrado la prevalencia de la especialización en Gestión Pública. Finalmente, en último lugar se ubica la temática Turismo y Educación (2 %). Sus abordajes adscriben, en términos generales al paradigma de la sustentabilidad. En lo que respecta al tercer punto, de la lectura transversal de las categorías conceptuales abordados en las diferentes temáticas, se destaca en todas ellas -excepto en Formación de Recursos Humanos-, el eje de DESARROLLO LOCAL, línea que evidentemente ocupa a la amplia mayoría de los investigadores. Lo mismo ocurre con la SUSTENTABILIDAD de la actividad: ligada al ambiente, al patrimonio, al territorio, a las empresas y al propio desarrollo. Esta categoría también es tomada, en este caso, en la temática Formación de Recursos Humanos. El eje conceptual ligado a los IMPACTOS provocados por el turismo, si bien se encuentra presente en las temáticas de Territorio, Patrimonio, Desarrollo Local y Economía, es decir las más importantes en términos de cantidad de publicaciones, aparece en todos los casos, en una categoría residual. En este sentido, también se realza la ausencia de este eje conceptual en la temática de Sociedad. El PATRIMONIO como eje conceptual aparece destacado en términos relativos, en las temáticas de mayor número de publicaciones, esto es Desarrollo Local, Territorio y Patrimonio. Las publicaciones contenidas en las temáticas de Territorio, Economía y Desarrollo Local también abordan la línea conceptual vinculada a las ÁREAS PROTEGIDAS y sus Planes de Manejo. Los conceptos relativos a NUEVAS TENDENCIAS del turismo/mercado, de IMAGEN DE DESTINOS turísticos y de ASOCIATIVISMO, son definidas desde las temáticas de Territorio y Desarrollo Local, ocupando un espacio mayor en la primera. Otra categoría que convoca a los autores de las publicaciones dentro de las temáticas de Economía y Territorio es COMPETITIVIDAD. Para terminar con esta lectura transversal de los ejes conceptuales, se señala que las temáticas de Economía y Desarrollo Local también toman como ejes, entre otros, a los conceptos de DESTINOS TURÍSTICOS y GLOBALIZACIÓN El Turismo como campo de investigación: las distintas miradas y el lugar del conocimiento ( ). Este estudio se deriva del anterior. Es decir, a partir de aquella caracterización, se consideró necesario profundizar el análisis para superar la mera descripción e ingresar a un plano interpretativo. Si bien resultaba evidente que las diferentes disciplinas de formación de los autores tenían cierta incidencia en la tendencia a trabajar determinadas temáticas, y ciertos sesgos en sus abordajes, ello no era suficiente para explicar la heterogeneidad encontrada en el tratamiento de los contenidos al interior de cada temática. En consecuencia, a efectos de tal profundización, se incorporaron al análisis nuevas categorías teóricas como posición y habitus

5 5 de 24 27/09/ :12 p.m. -con sus conceptos derivados- de los agentes productores, con el supuesto implícito de que las trayectorias en sus diferencias y maticespodían echar luz a la interpretación. Desde ese marco y a partir de una muestra se construyeron clases y, a continuación se procedió -mediante técnicas de análisis de contenido- desde los textos analizados, a producir definiciones contextuales. Es decir, planteado en forma sintética, puede decirse que se realizaron las siguientes actividades: 1) caracterización de 85 Directores y Codirectores de 91 Proyectos de investigación que toman al turismo como objeto de estudio. Caracterización que refiere al volumen y estructura del capital específico de este campo. 2) análisis relacional mediante el cual se identificaron las posiciones relativas que ellos ocupan dentro del mismo. 3) estudio y procesamiento mediante técnicas de análisis de contenido- de 102 publicaciones efectuadas por dichos investigadores. Mediante ello se obtuvieron definiciones contextuales que aluden a las diferentes temáticas predeterminadas a partir de los resultados de la investigación anterior (Impactos; Sustentabilidad; Desarrollo Local; Patrimonio; Ocio y Tiempo libre; Calidad y Competitividad; Territorio y Planes de Manejo). 4) Comparación -al interior de cada unidad de registro- de las definiciones contextuales obtenidas y consecuentemente la identificación de perspectivas similares y/o contrapuestas. Los resultados de esta investigación dan cuenta, por una parte, de las miradas y perspectivas teóricas desde las cuales los agentes productores de conocimiento abordan las diferentes temáticas y por la otra, la bibliografía más referenciada (en función de la frecuencia de aparición de la referencia), que es utilizada por ellos como apoyo y sustento teórico metodológico de cada perspectiva. En este sentido puede decirse que: Las temáticas Desarrollo Local, Patrimonio, Territorio y Planes de Manejo se abordan desde los paradigmas de la sustentabilidad y del desarrollo local, sus estrategias confluyen en lo que se conoce como turismo alternativo, turismo responsable, turismo blando y/o sostenible. La Temática Calidad y Competitividad, en general, se apoya en los enfoques neoclásicos del mercado. Sus fundamentos se explican a través del libre juego de las leyes de la oferta y la demanda. Se concibe al turismo como un subsector de la economía con capacidad para promover el crecimiento y, en consecuencia, se le reconoce capacidad para generar beneficios a las sociedades en los que la actividad turística se desarrolla. La Temática Ocio y Tiempo Libre se nutre de perspectivas neoclásicas y/o funcionalistas. En lo que respecta a Impactos, es la temática menos trabajada, no obstante ello, comparada con el resto se puede observar que ésta es la que posee el mayor porcentaje de abordajes críticos. En ellos se cuestiona la concepción de progreso, resignificada desde la globalización de la economía y se advierte acerca de los riesgos de promover acríticamente la actividad turística desde concepciones estrictamente economicistas. Ahora bien, por otra parte, los resultados también ponen nuevamente en evidencia que, en la mayor parte de las publicaciones analizadas, conceptos homólogos con apoyo en las mismas fuentes bibliográficas, se inscriben en textos cuya contextualización les confieren sentidos opuestos y; a la inversa, utilización de conceptos aparentemente enfrentados, se encuentran en textos cuyos contextos los convierten en homologables. En consecuencia, estas divergencias de significados que operan en la mayor parte de de las categorías conceptuales centrales del saber turístico (en tanto disciplina en formación), que se ponen en evidencia a través del uso que se hace de ellas, no pudieron explicarse ni por la formación disciplinar, ni por las trayectorias de los autores de las publicaciones Los obstáculos epistemológicos del turismo como dominio de saber ( ). Lo evidenciado a partir del anterior proyecto, ponía de relieve que tales divergencias generaban al interior del campo una polisemia que conducía a imprecisiones tanto cuando se planteaba el problema de investigación -suponiéndolo como del orden de lo turístico, como cuando se procedía al recorte y se intentaba definir el objeto de investigación. Es por ello que el equipo se formuló nuevos interrogantes. Interrogantes que esta vez estaban dirigidos ya no a los productores de conocimiento turístico, sino a las fuentes a los que los mismos apelaban. En consecuencia, se creyó oportuno efectuar un análisis de las perspectivas teóricas que predominan en los encuadres investigativos del turismo y que provienen de otros dominios del saber. Se trataba de un estudio explicativo abordado desde la perspectiva foucaultiana. Es decir, indagar en aquellos encuadres desde las mismas disciplinas que los concibieron, procurando identificar en ellos tanto puntos de encuentro como de rupturas epistémicos. El propósito de este análisis era visibilizar aquello que al interior del campo discursivo del turismo no aparece como evidente y que, consecuentemente, al transponerlos mediante su aplicación a este campo, producen desviaciones, distorsiones y/o resignificaciones respecto de su significación original, las que operan como obstáculos epistemológicos. Su principal anclaje estaba centrado en el análisis de las fuentes bibliográficas más referenciadas[3] por los productores de conocimiento sobre las temáticas de DESARROLLO LOCAL y SUSTENTABILIDAD, temáticas que, a juzgar por el número de publicaciones, registraban las mayores frecuencias. Si bien este proyecto aún no ha finalizado, es posible adelantar en forma sucinta algunos resultados parciales.

6 6 de 24 27/09/ :12 p.m. Respecto del DESARROLLO LOCAL, los autores de las publicaciones analizadas que en su bibliografía toman a Madoery se corresponden con las que habían sido agrupadas en el proyecto anterior dentro de la mirada crítica. No parece casual y en consecuencia es oportuno destacar- que provienen respectivamente de dos programas de investigación que acumularon experiencias a partir de trayectorias de más de diez años de trabajos referidos a esta temática. Si bien en general en ellas no se transcriben citas textuales, de sus contenidos puede inferirse la alusión al autor referenciado en su modo de concebir a: lo local, el territorio, conflictos de intereses, escalas de desarrollo y/o la importancia de la política. No obstante ello, al aplicar estos conceptos a los procesos que se generan o podrían generar a partir del turismo, se observa en los autores de estas publicaciones una marcada preocupación por evitar incurrir en dos errores que observan como frecuentes en muchos trabajos de esta índole: la inapropiada transferencia de las premisas concebidas a las actuaciones realizadas, y/o desconocer que muchos aspectos de la realidad turística objeto de sus análisis no se corresponden suficientemente con la perspectiva teórica esbozada. Es por esto último que en los encuadres teóricos de los autores de estas publicaciones se busca apoyo en otros autores (Gramsci, Hirsch, Margulis, Neft) a través de los cuales obtienen mayor sustento para abordar y profundizar en dimensiones problematizadoras no abiertas analíticamente por el autor de referencia. A modo de ejemplo de este tipo de reflexiones se puede destacar la siguiente cita: Al plantear la necesaria y oportuna contribución al desarrollo local y advertir respecto de alcances y límites, se procura señalar que la actividad turística no es factor suficiente de desarrollo ni tampoco garantía de localización, en tanto su crecimiento no es garantía de desarrollo y su ubicación no es garantía del destino de las utilidades. ( ) En la actividad turística se advierte con frecuencia la impotencia del sistema socio territorial para afrontar la lógica sectorial vertical del sistema administrativo centralizado y del sistema de acción empresarial concentrado y las dificultades para generar acciones y normas que permitan localización de las actuaciones e inversiones exógenas y propulsión de las iniciativas y emprendimientos endógenos. (Mantero, 2004). Además, este autor agrega que es necesario que las actividades de investigación respecto de la actividad turística se inscriban en una visión comprehensiva del desarrollo sustentada en un enfoque de desarrollo local como estrategia de valoración del territorio en su integral potencialidad. Tal visión y enfoque en relación a la actividad turística no sabe de suficientes aportes específicos más allá de contribuciones citadas en la bibliografía y de aportes planteados en relación a tareas de investigación y asistencia, sea al reivindicar la opción incluyente y el desarrollo turístico local, sea en relación a proyectos de asistencia técnica a municipios en la puesta en valor y/o en desarrollo turístico. Por otra parte, al hablar de la pertinencia de investigar la temática del desarrollo local, se afirma en general que falta conocimiento teórico acerca de los centros turísticos como escala del desarrollo local Antecedentes externos al equipo en relación al proyecto En el ítem anterior se da cuentas de los avances en el conocimiento producidos por este equipo, entorno al estado del arte del campo científico del turismo. Trabajos que en sí mismos fueran de alguna manera motivados por preguntas comunes con autores como Tribe, Capanegra, Panosso Netto y Castillo Nechar, entre otros. Ahora bien, a partir de conocer ese estado del conocimiento, es que este equipo pretende indagar respecto de la transmisión del mismo en las carreras de Licenciatura en Turismo. Respecto de los antecedentes externos, cabe mencionar que los mismos se dan en torno a tres ejes, que comparten los interrogantes que motivan la presente. El primero de ellos refiere a los trabajos realizados respecto de la epistemología del turismo. El planteo original responde a que siendo de baja calidad la producción del conocimiento en torno al turismo, mal podrá generarse una actitud crítica en los estudiantes, futuros actores del turismo, o como dice Gomez Nieves (2006): Necesitamos gente intelectual, que cuestione presuposiciones dadas por evidentes, que piense de forma compleja que observe aspectos generalmente soslayados por otros, que tenga actitudes multidisciplinarias, esto es, que supere las fronteras tradicionales de las disciplinas. Hablar de futuros actores del turismo, significa pensar a los estudiantes, como aquellos que serán factor central en la construcción de una realidad diferente. Cómo será esto posible? Dice Maximiliano Korstanje (2009) La re-estructuración de los procesos económicos requiere de simultáneos esfuerzos en materia pedagógica, que los sustenten. ( ) En este sentido, la historia se constituye como una herramienta fiable para el estudio de las estructuras económicas y su influencia en los procesos educativos. ( ) según el problema planteado, no es extraño observar que los sistemas educativos (en turismo) estén orientados al funcionamiento y las necesidades de la industria (turística). Tampoco, que sus dinámicas y contenidos tengan como objetivo reforzar el crecimiento centrípeto ya que éste último ha sido la dinámica (característica) histórica de la economía argentina. En este punto, el turismo no es la excepción en la materia. Sus estructuras legitiman el orden socio-económico y refuerzan las estructuras históricas pre-existentes. El segundo de los ejes tiene directa relación con lo anterior, auque se enfoca claramente en torno al dilema que implica la posibilidad de promover el tan mentado desarrollo en nuestras sociedades. Podremos alcanzarlo aplicando recetas?

7 7 de 24 27/09/ :12 p.m. Con frecuencia, en las universidades, el desarrollo se enseña como si se tratara de una serie de recetas de un libro de cocina, y sin que podamos distinguir entre el desarrollo y <<El mito del desarrollo>>. Es indiscutible que la solución a los problemas que atañen a los mexicanos (como la miseria y marginación social, el desempleo y subempleo, la degradación del medio ambiente y la falta de competitividad), depende profundamente del saber que se tenga sobre los mismos, y éste a su vez de la formación científica e intelectual de sus profesionistas. (Gomez Nieves 2006) El tercer y último eje refiere específicamente al campo de la educación. En este sentido resulta importante destacar que la idea que subyace a la presente investigación tiene que ver con la posibilidad futura de repensar nuestras carreras de Licenciatura en Turismo. Por ello se recurre a quienes se encuentran trabajando la temática ligada al quehacer de los docentes-investigadores, específicamente desde la disciplina de la didáctica. En tal sentido, resultan prolíferos los aportes. Basta destacar las investigaciones realizadas por Aravena Dominich y Zuñiga Cortes (2011), Pedro Gregorio Enriquez (2007), Claudia Calió (pág. Web), Paula Cecilia Rosa (2009), quienes en definitiva exponen la situación a la que se enfrentan los docentes en tanto investigadores en el aula. Qué investigar? Para quién investigar? Cuánto contribuye la tarea investigativa en el propio quehacer? En definitiva, qué implica ser un docente investigador? Si bien los trabajos mencionados no se refieren al campo del turismo, son absolutamente asimilables, en tanto promueven repensar la actividad misma. En este sentido recordamos a Aravena Dominich y Zuñiga Cortes (2011) cuando expresan: Nos referimos a la investigación educativa al interior de la formación docente y, como esta se proyecta en las prácticas educativas. Es decir, en una problemática discursiva y práctica, de pertinencia y vigencia, de formación y proyección, de texto y contexto. La práctica docente e investigativa requiere ser repensada, reelaborada en función de los intereses de la sociedad que nos compete. Así, Gregorio Enriquez (2007) citando a Paulo Freire, entre otros pedagogos latinoamericanos proponían la humanización y la toma de conciencia de la realidad. Para él, educar implicaba fomentar una actitud crítica que permitiera operar sobre la realidad para modificarla. Sus dichos en este sentido resultan más que elocuentes: hoy se habla con insistencia del profesor investigador. En mi opinión lo que hay de investigador en el profesor no es una cualidad o una forma de ser o de actuar que se agrega a la de enseñar. La indagación, la búsqueda, la investigación forman parte de la naturaleza de la práctica docente. Lo que se necesita es que el profesor, en su formación permanente, se perciba y se asuma, por ser profesor como investigador. ( ) Enseño porque busco, porque indagué, porque indago y me indago. Investigo para comprobar, comprobando intervengo, interviniendo educo y me educo. Investigo para conocer lo que aún no conozco y comunicar o anunciar la novedad. Para concluir y a modo de articulación de los ejes antes descriptos, vale destacar nuevamente a Gómez Nieves (2006) En efecto, la educación, la ciencia y el desarrollo son tres términos inseparables. La educación brinda elementos para tomar mejores decisiones, eleva la capacidad de las personas para pensar bien. El desarrollo intelectual y científico, son factores que se generan con la educación determinantemente. Es innegable que la educación es una variable clave del desarrollo de los países. O podemos con nuestras prácticas educativas reinantes, crear un modelo de desarrollo que al mismo tiempo que genere riqueza, la distribuya de manera más justa e igualitaria? Recordemos que el problema de justicia, equidad social y hasta protección ambiental, básicamente se ha resuelto en muchos países de la comunidad europea. Vale dilucidar que la educación, por si sola, no mejora las condiciones económicas y de bienestar social, sin embargo, históricamente se ha demostrado que no hay desarrollo humano posible sin educación. Es factible que una sociedad ignorante, en cuanto a los avances científicos pueda progresar la ciencia y desarrollar su propia tecnología? Es viable aumentar la productividad y la competitividad de las empresas con una planta laboral escasamente educada? [1] CONDET: Consejo de Decanos y Directivos de Unidades Académicas relacionadas con la enseñanza del Turismo. [2] Revista (ámbito nacional): Anuario de Estudios en Turismo: Investigación y Extensión. Secretaría De Investigación y Postgrado. Facultad de Turismo. Universidad Nacional del Comahue, UNComa. Veintiuna (21) publicaciones correspondientes a los volúmenes I, II, III, IV y V Revista (ámbito nacional): Aportes y Transferencias. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales. Centro de Investigaciones Turísticas. Facultad de ciencias Económicas y Sociales. Universidad Nacional de Mar del Plata, UNMdP. Cuarenta (40) publicaciones correspondientes a los volúmenes I y II de los años Respecto de los cuatro volúmenes correspondientes a los años 2007 y 2008, al momento de la redacción de este informe, aún no estaban editados por problemas de impresión. Revista (ámbito nacional): Realidad, Enigmas y Soluciones en turismo. Facultad de Turismo. CONDET- Universidad Nacional del Comahue, UNComa. Veintisiete (27) publicaciones correspondientes a los volúmenes II, III, IV, V y VI Revistas Digitales de las Jornadas Nacionales y Simposios Internacionales de Investigación Acción en Turismo: (ámbito internacional). Auspiciadas por el Consejo de Decanos y Directivos de Unidades Académicas relacionadas con la Enseñanza del Turismo (CONDET). Con sedes rotativas en las Universidades miembro. (Constituyen los eventos de mayor trascendencia tanto nacional como latinoamericana- del campo analizado. Se trata de Jornadas Anuales que convocan a todas las universidades vinculadas a la formación y producción de conocimientos en turismo.). Ciento noventa y seis (196) publicaciones correspondientes a las IV, V, VI, VII,

8 8 de 24 27/09/ :12 p.m. VIII y IX Jornadas [3] Madoery, Boisier y OMT. La universidad Pública concebida como campo El tema elegido se circunscribe al ámbito de las Universidades Públicas, no como consecuencia de un simple recorte metodológico que ayuda a acotar el objeto de estudio, sino por una posición valorativa respecto de la misión social que deben tener las instituciones de educación superior. Misión, a la que las Universidades Públicas atienden. En este sentido se pretende destacar que cuando se habla de la Universidad Pública, se está hablando de una institución que: debe asegurar para ser considerada universitaria- la gestión de mecanismos que articulen la producción del conocimiento (investigación), con la transmisión del mismo (docencia) y con su difusión y transferencia a la sociedad en su conjunto (extensión). Cada función concebida como complementaria de la otra, todas necesarias, pero ninguna por sí sola suficiente; a la vez, como condición sine qua non -para ser considerada Pública- debe tener un rol protagónico en la esfera de lo público, es decir en la determinación conjunta con la ciudadanía de lo que debe considerarse el bien común y la forma de alcanzarlo. Por esta razón una Universidad puede considerarse Pública sólo si su concepción con relación al conocimiento se enmarca en dicha esfera. Alicia Camilloni (1997) dice que ese requisito esencial se expresa:...a partir del carácter del conocimiento que transmite y produce, de la población a la que atiende a través de sus múltiples actividades, de la misión y las funciones que asume efectivamente en la sociedad. Es precisamente por ello que uno de los rasgos más característicos de la Universidad Pública es su intento por conciliar, del modo más coherente posible, esta multiplicidad de funciones que le son requeridas por el medio externo. Esos requerimientos, si bien en muchos casos son bastante imprecisos, expresan expectativas que, por su diversidad resultan complejas obligando a la institución a ponerlas en tensión en forma permanente, a fin de atenderlas del modo más adecuado. Esta tarea es sumamente difícil, ya que no sólo implica la articulación permanente entre dichas funciones, sino también el desarrollo y perfeccionamiento de la especificidad de cada una de ellas. Lo cotidiano en la Universidad es la búsqueda permanente de equilibrio entre tipos de demandas de muy complicada integración. Como bien plantea la autora citada, la Universidad Pública, es una institución plural y multidimensional, en ella la confrontación de posturas (epistemológicas, metodológicas y también políticas) y la resistencia a cualquier tipo de imposiciones, es lo que caracteriza al tipo de relaciones y procesos que, habitualmente, se establecen en su ámbito. Proceso y relación se constituyen en nociones importantes para comprender esa realidad, el primero entendido como movimiento y el segundo como pluralidad. Alicia Camilloni (ibidem) aclara este punto: Justificacion Un conjunto de científicos solitarios no hace una universidad. Para que ella exista hace falta una conjunción de voluntades creadoras y de tradiciones culturales. Son necesarios proyectos en pugna y contradicciones internas que expresen multiplicidad de perspectivas. Se requiere interés y compromiso con el futuro y solidaridad social. Una universidad pública se define sobre la base de su multifuncionalidad y su vitalidad para crecer y cambiar. De este modo, desde diferentes cosmovisiones y mediante pugnas democráticas, se definen las políticas en todo lo relativo a la ciencia, la técnica y la educación superior contribuyendo así a la producción del conocimiento. En este sentido resulta oportuno citar nuevamente palabras de Camilloni (ibidem):...una perspectiva fértil (...) podrá surgir del análisis de la universidad entendida como `campo, en los términos propuestos por Pierre Bourdieu, para la relación de la Universidad con la cultura y el Estado. La Universidad no es un aparato, tampoco un sistema. El `campo no está integrado por partes o componentes sino por `subcampos cada uno con su propia lógica. (...) Es un espacio de luchas, es histórico, potencialmente abierto, con fronteras dinámicas... Campo académico científico-disciplinar del Turismo y sus Subcampos: Profesional y de investigación En términos de Bourdieu (1988) citado por Flores, J. A. y Perez, E. M. (2006) Tomar por objeto a la Universidad, es tomar por objeto lo que, por lo general, objetiva; el acto de objetivación, la situación a partir de la cual se está legitimado para objetivar. Al mismo tiempo, la investigación tenía permanentemente un doble objeto: el objeto ingenuo, el objeto aparente ( qué es la universidad?, cómo marcha eso?), y la acción de objetivar una institución que es socialmente reconocida como fundada para operar una objetivación que pretende la objetividad y la universalidad. Este proyecto se propone precisamente analizar las articulaciones entre las funciones antes mencionadas (docencia-investigaciónextensión) que realizan los docentes-investigadores en el marco institucional y el contexto social en el que las Carreras de Licenciatura en Turismo de las universidades miembros del CONDET están situadas. Es decir, el investigador recorta su objeto a partir de las problemáticas turísticas que, desde su percepción y desde los encuadres antes mencionados, considera de tratamiento prioritario. Ello muchas veces implica

9 9 de 24 27/09/ :12 p.m. que dicho recorte está orientado: por las temáticas de las asignaturas que le corresponde desarrollar dentro de los planes de estudio y por el perfil profesional que dichos planes promueven. En total coincidencia con la opción metodológica de Alicia Camilloni (op. cit.), para esta tarea se toma la teoría de los campos de Pierre Bourdieu. Nuevamente, Flores, J. A. y Perez, E. M. (2006) parafraseando a Bourdieu (1994), al referirse a la universidad, la definen como el campo académico científico-disciplinar, que configura el espacio donde se expresa la lucha por la legitimidad del saber y el reconocimiento de la verdad en el mundo universitario. Como bien expresan estos autores, las reformas educativas producidas en toda América Latina durante la década de los 90, en el marco de la crisis del Estado Benefactor y de la fuerte irrupción de políticas diseñadas por el Banco Mundial y otros organismos internacionales de financiamiento, se convirtieron en ejes de discusión de las agendas universitarias nacionales y regionales. Las mismas registraban las inquietudes generadas en los ámbitos académicos en cuanto a la duración de las carreras, la pertinencia de los conocimientos disciplinares producidos y transmitidos, y la legitimidad de adaptar estrategias a los requerimientos del mundo del trabajo en la sociedad globalizada. Con distintos grados de implicancia, ya sea en colaboración o resistencia, pero siempre desde un contexto de tensión, surgen producciones intelectuales y teóricas que discuten con los discursos oficiales que se hacían permeables al interior de las universidades. En este contexto, al interior del ámbito académico desde espacios intelectuales de resistencia y desde áreas disciplinares diversas, han surgido proyectos de investigación y reflexiones tendientes a cuestionar los supuestos en las que aquéllas reformas se fundaban. Entre ellos la pedagoga post-estructuralista Alicia de Alba (1998) citada por Flores y Perez (2006), quien se oponía al vaciamiento de contenidos significativos frente a la irrupción de una nueva forma del discurso educativo tecnocrático, señalaba que aquéllos discursos críticos no se articulan con las prácticas curriculares: Es entonces que la crisis de comunicación entre los sujetos sociales del currículo, deviene en el mito del discurso crítico que se cristaliza y se nombra, pero no puede plasmarse en las prácticas curriculares concretas. Lo dicho conduce a interrogar por un lado a los planes de estudios en tanto que estos operan como discursos regulatorios que orientan las prácticas a ser desarrolladas por los docentes en función del perfil prescripto en él; y por otro al conocimiento producido a partir de las investigaciones. Ello implica analizar las articulaciones entre dos subcampos: por un lado el subcampo profesional y por otro el subcampo de investigación. En el primer caso, porque la producción de conocimiento que pueden realizar los docentes son reflejo de las disposiciones adquiridas en los distintos campos profesionales de los que cada uno de ellos proviene y, en segundo lugar, porque dichos profesionales participan como docentes en carreras de otros campos profesionales. Respecto del subcampo de investigación, como ya se destacó, este proyecto intenta desentrañar las articulaciones que existen entre las funciones de docencia, investigación y extensión. Esto último supone entonces indagar a través de las publicaciones efectuadas por los productores de conocimiento (docentes-investigadores) la vinculación entre lo producido y los programas de las asignaturas que desarrollan en el marco de cada discurso regulatorio y de cada contexto situacional. Subcampo profesional El subcampo profesional es un espacio social en el que lo que está en juego es una subespecie de capital cultural: un conjunto de conocimientos y habilidades particulares pertinentes a dicho campo. Se trata de un saber profesional que se obtiene mediante procesos de sistematización, disciplina y planeamiento en instituciones de enseñanza creadas a tal efecto y se expresa mediante la lógica de medio fin. Ello implica que el ingreso de los novatos está necesariamente precedido del cumplimiento del paso iniciático: formarse en instituciones consagradas para ello. Esta institucionalización del saber, es fundamental porque es el medio a través del cual se posibilita la homologación de títulos e incumbencias profesionales y, en consecuencia, la conversión de los mismos en valor de cambio en el mercado de trabajo. En tal sentido, estas instituciones son las responsables de iniciar el proceso de socialización profesional, mediante la transmisión de los saberes considerados pertinentes para hacer inteligible lo que para los profanos parecía ser esotérico. Marcela Andreozzi (1996) señala respecto de la socialización profesional: Según Berger y Luckman (1968), puede considerarse a la socialización profesional al proceso a partir del cual el sujeto incorpora un repertorio de saberes especializados, en función de la división técnica del trabajo y la distribución social del conocimiento. (...) Tal conjunto de saberes constituyen contenidos básicos del proceso de socialización profesional, que comienza a desarrollarse desde la misma formación de grado y que luego continúa desplegándose a lo largo de toda la trayectoria profesional del sujeto. (...) Estos saberes institucionalizados en los contextos de formación y desempeño profesional proveen las bases de un `aparato legitimador que posibilita otorgar `validez cognoscitiva al modo como cada profesional actúa y piensa los hechos y resultados de su propia práctica. Siguiendo los aportes de Bourdieu (1986) entendemos que los saberes incorporados durante el proceso de socialización profesional constituyen una porción del capital cultural acumulado a lo largo de la historia de la profesión. La internalización de tales saberes expresa el modo como el poder de lo social se inscribe en la propia subjetividad, regulando desde allí los límites de lo permitido y lo prohibido, lo deseado y lo temido. (pág. 21) Así, los saberes especializados[1] a los que hace referencia la cita anterior, son producto de una doble estructuración: a través de la inculcación efectuada durante la etapa formativa y por lo incorporado a lo largo de la trayectoria del profesional en el campo específico. Por

10 10 de 24 27/09/ :12 p.m. esta razón los mismos, a través de este proceso de socialización, son constitutivos del pensamiento práctico y, en consecuencia, generadores de prácticas. Estos saberes internalizados y articulados a lo largo del proceso de socialización van configurando el modelo profesional. Andreozzi (ibidem) define al modelo profesional incorporado con estas palabras:... conjunto de disposiciones relativamente estables en los modos de actuar, pensar y sentir la actividad profesional, tal como ellas se encuentran articuladas en configuraciones prototípicas de rasgos o atributos que definen el `ser en sí (aceptado, legitimado) de la profesión, en un momento particular de su evolución como campo. (Los modelos profesionales)...constituyen un trasfondo de realidad común, que `moldea la conducta de los sujetos, induciendo en ella cierto margen de regularidad y previsibilidad en las acciones. Funcionan al modo de una `impronta que posibilita sentar las bases de la propia identidad profesional y en este sentido, define el rumbo de la propia afiliación en el seno de un grupo de pertenencia que opera como sostén. La cohesión del grupo se halla en algún sentido garantizada por el mantenimiento de un modelo común que asegura el desarrollo de identificaciones recíprocas y solidarias entre sus miembros. (pág. 22) Ahora bien, en el campo profesional participan agentes que ocupan en él diferentes posiciones y que en consecuencia, sus habitus y sus trayectorias profesionales también difieren, perfilando de este modo diferentes estilos de desempeño. Dice Andreozzi (ibidem): Discriminamos así los conceptos de `modelo profesional y `estilo de desempeño, entendiendo a este último como: `... conjunto de disposiciones relativamente invariantes que caracterizan el ejercicio profesional de un sujeto singular en su situación real de trabajo. Interpretamos que entre el `modelo profesional (abstracto e ideal) y el estilo de desempeño (concreto y singular) existe un nivel intermedio cuyo análisis resulta indispensable. Se trata en este caso, de la versión particular que del modelo ideal van elaborando los diferentes grupos profesionales de referencia. Tales grupos operan como soportes de la propia identidad profesional y constituyen el sustrato a partir del cual se van estructurando y consolidando cadenas complejas de filiaciones profesionales que configuran la trama relacional en la cual cada sujeto va inscribiendo su propia trayectoria. (pág. 23) Esto da lugar a luchas por conservar o mejorar sus respectivas posiciones mediante el intento por imponer el modelo más conveniente a sus apuestas. La autora señala precisamente, que es la puesta en tensión entre modelos, una de las expresiones que adquieren las luchas dentro del campo profesional. La tensión que suele organizarse en torno a la defensa de modelos entre sí antagónicos, o aún de corrientes especializadas dentro de un mismo modelo, puede ser interpretada en algunos casos como una de las tantas formas que adopta la lucha por conquistar espacios profesionales diferenciados y jerarquizados internamente. (pág. 22) Vale la pena recordar, apelando a Bourdieu (1985), que en este tipo de lucha de fuerzas, en realidad lo que está en juego dentro del campo es la práctica legítima. La importancia de arribar a esa definición es crucial pues, sobre ella las instituciones pertinentes diseñarán los modelos, seleccionarán los saberes y determinarán los modos de socialización profesional consecuentes. Ahora bien, todo campo profesional tiene más de una práctica profesional que lo distingue de otros campos. Dicho de otra manera, en todo campo profesional coexisten diferentes prácticas, que en muchos casos resultan contrapuestas; por ejemplo: la gestión en un espacio común del turismo social y del turismo autofinanciado; la práctica hospitalaria cooperativa y la medicina privada, etc. De cualquier forma, es sólo una de ellas la que se erige como práctica profesional dominante; la más consolidada en el mercado de trabajo, la que domina el escenario del campo. Por lo tanto, la definición de la práctica legítima está en función de los intereses objetivos, puntos de vista y percepciones del campo que encarnan quienes participan del mismo desde la posición que en él ocupan; intereses surgidos de aquéllos contextos sociopolíticos que estructuran la manera de ver y percibir las orientaciones principales hacia las cuales debe tender la profesionalización. En la cita siguiente Gimeno Sacristán (1992) enfatiza la importancia de estos contextos para el análisis del currículum: El contexto social, económico, político y cultural al que representa o deja de hacerlo el currículum, debe ser el primer referente en relación al cual analizarlo. Es decir (...): es el ejercicio de prácticas políticas, económicas y sociales que determinan las decisiones curriculares, no puede olvidarse que el currículum propuesto a la enseñanza es el fruto de las opciones tomadas

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