Datos Generales. Formación. Formación académica. Universidad ORT Uruguay/ Universidad ORT Uruguay - Facultad de Ingeniería / Biotecnología / Uruguay


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1 Datos Generales INSTITUCIÓN PRINCIPAL Universidad ORT Uruguay/ Universidad ORT Uruguay - Facultad de Ingeniería / Biotecnología / Uruguay LORENA BETANCOR DUTRENIT Dra Ingeniería y Tecnología / Bio tecnología Industrial Categorización actual: Nivel II (Activo) DIRECCIÓN INSTITUCIONAL Institución: Universidad ORT Uruguay / Universidad ORT Uruguay - Facultad de Ingeniería / Sector Educación Superior/Privado Dirección: MERCEDES 1237 / / Montevideo, Montevideo, Uruguay Teléfono: (05982) / 7002 Correo electrónico/sitio Web: Formación Formación académica CONCLUIDA Fecha de publicación: 18/09/2018 Última actualización SNI: 18/09/2018 DOCTORADO Biologia Molecular ( ) Universidad Autonoma de Madrid, España Título de la disertación/tesis: Co-inmovilización y estabilizacón de oxidasas y catalasas: aplicaciones biotecnológicas Tutor/es: Prof. José Manuel Guisan y Prof. Roberto Fernández-Lafuente Obtención del título: 2005 Institución financiadora: Unión Europea, España Palabras Clave: inmovilización de enzimas estabilización de enzimas Expresión y purificación de enzimas recombinantes biocatálisis enzimología tecnología enzimática ESPECIALIZACIÓN/PERFECCIONAMIENTO Biologia Molecular ( ) Universidad Autonoma de Madrid, España Título de la disertación/tesis: Diploma de Estudios Avanzados: "Inmovilización y estabilización de oxidasas y catalasas" Tutor/es: Prof. José Manuel Guisan y Prof. Roberto Fernández-Lafuente Obtención del título: 2003 Institución financiadora: Beca asociada a proyecto, CSIC, Ministerio de Ciencia e Innovacion, España Palabras Clave: inmovilización de enzimas estabilización de enzimas inmovilizacion de enzimas GRADO Licenciatura en Bioquímica ( ) Universidad de la República - Facultad de Ciencias - UDeLaR, Uruguay Título de la disertación/tesis: Trabajo especial I: Importancia de los grupos tiol en proteínas, Trabajo especial II:Reactividad de tiol proteínas hacia soportes específicos Tutor/es: Dr. Francisco Batista - Viera y Dra. Carmen Manta.

2 Obtención del título: 1999 Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Formación complementaria CONCLUIDA POSDOCTORADOS Estudio de Sistemas Multienzimáticos para las Síntesis de poliketidos: Expresión, Purificación, Caracterización Bioquímica, e Inmovilización de poliketido sintasas productoras de antibióticos. ( ) Sector Extranjero/Internacional/Otros / University of Cambridge, Inglaterra Palabras Clave: poliketido sintasas complejos multienzimáticos síntesis de poliketidos eritromicina expresión de proteinas Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / enzimología tecnología enzimática Purificación y caracterizacón de nitrobenceno nitroreductasas: aplicaciones biotecnológicas de la enzima inmovilizada ( ) Sector Extranjero/Internacional/Otros / Georgia Institute of Technology, Estados Unidos Palabras Clave: nitroreductasa nanopartículas de silica regeneración de cofactores CB1954, nitrofurazone microreactores con enzimas inmovilizadas tecnología enzimática Ciencias Médicas y de la Salud / Biotecnología de la Salud / Biotecnología relacionada con la Salud / activación de prodrogas con enzimas inmovilizadas Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / Inmovilización de enzima en nanoparticulas para aplicación en microfluidos CURSOS DE CORTA DURACIÓN Avances en Biotecnología (01/ /2003) Sector Extranjero/Internacional/Enseñanza superior / Universidad Autonoma de Madrid, España Ingeniería y Tecnología / Biotecnología del Medio Ambiente / Bioremediación, Diagnóstico Biotecnológico en Gestión Medioambiental / Ingeniería y Tecnología / Biotecnología del Medio Ambiente / Biotecnología Medioambiental / Bioinformática (01/ /2003) Sector Extranjero/Internacional/Enseñanza superior / Universidad Autonoma de Madrid, España Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / Neuropéptidos: Mecanismos Bioquímicos (01/ /2003) Sector Extranjero/Internacional/Enseñanza superior / Universidad Autonoma de Madrid, España Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Estructura y función de macromoléculas (01/ /2003) Sector Extranjero/Internacional/Enseñanza superior / Universidad Autonoma de Madrid, España Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / biología estructural Proliferación y diferenciación celular y desarrollo (01/ /2003) Sector Extranjero/Internacional/Enseñanza superior / Universidad Autonoma de Madrid, España

3 Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología del Desarrollo / Tecnología enzimática en fase sólida (01/ /1999) Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR, Uruguay tecnología enzimática Proteínas: Análisis Estructural y funcional (PEDECIBA BIOLOGIA) (01/ /1998) Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina - UDeLaR, Uruguay Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / Nuevas perspectivas en el análisis de péptidos y proteínas. PEDECIBA (01/ /1998) Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias - UDeLaR, Uruguay Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / Propiedades funcionales de proteínas (01/ /1996) Sector Organizaciones Privadas sin Fines de Lucro/Organizaciones No Gubernamentales / Organizaciones Sin Fines de Lucro / Asociación de Química y Farmacia Del Uruguay, Uruguay Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Producción y Aplicación de Enzimas (01/ /1996) Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR, Uruguay tecnología enzimática Avances en Microanálisis de Proteínas PEDECIBA BIOLOGIA (01/ /1995) Sector Gobierno/Público / Ministerio de Educación y Cultura / MEC. Instituto de Investigaciones Biológicas «Clemente Estable», Uruguay Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / PARTICIPACIÓN EN EVENTOS Profesor visitante (2018) Tipo: Otro Institución organizadora: McGill University, Canadá Palabras Clave: nanotecnología nanopartículas sílica biomimética Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-materiales / Profesor visitante (2016) Tipo: Seminario Institución organizadora: Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Chile Palabras Clave: bioingeniería biocatálisis inmovilización de enzimas biodiesel Profesor visitante (2015) Tipo: Otro

4 Institución organizadora: Instituto de Catálisis y Petroleoquímica, Uruguay Palabras Clave: biocatálisis Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / inmovilización de enzimas Profesor visitante (2014) Tipo: Otro Institución organizadora: Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Chile Profesor visitante (2013) Tipo: Otro Institución organizadora: Universidad de Indiana, Estados Unidos Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-materiales / Profesor visitante (2013) Tipo: Otro Institución organizadora: Instituto de Nanociencia de Aragón, España Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / Profesor visitante (2012) Tipo: Otro Institución organizadora: Air Force Research Laboratory (Tyndall, Panama City), Estados Unidos Palabras Clave: laccases Profesor visitante (2011) Tipo: Otro Institución organizadora: Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Chile Utilización de Enzimas como catalizadores de procesos industriales. Las ciencias de la Ingeniería Enzimática. (1994) Tipo: Seminario Institución organizadora: UDELAR, Catedra de Bioquímica, Uruguay tecnología enzimática Idiomas Inglés Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien Areas de actuación INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Biotecnología Industrial /Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, tecnología enzimática INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Nanotecnología /Nano-procesamiento /Inmovilización de enzimas en nanosoportes para biocatálisis

5 CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS Ciencias Biológicas /Bioquímica y Biología Molecular /enzimología CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD Biotecnología de la Salud /Tecnologías que involucran la identificación de ADN, proteínas y enzimas /Sensado de toxinas y bacterias relacionadas con salud animal INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Nanotecnología /Nano-procesamiento /Inmovilizacion de enzimas y proteinas para aplicacion en biosensores CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS Ciencias Biológicas /Bioquímica y Biología Molecular /Estabilización de enzimas Actuación profesional SECTOR EDUCACIÓN SUPERIOR/PRIVADO - UNIVERSIDAD ORT URUGUAY - URUGUAY Universidad ORT Uruguay - Facultad de Ingeniería VÍNCULOS CON LA INSTITUCIÓN Funcionario/Empleado (02/ a la fecha) Profesor de Investigación,44 horas semanales Funcionario/Empleado (07/ /2016) Profesor Asociado,40 horas semanales ACTIVIDADES LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN Tecnología Enzimática (07/ a la fecha ) Nuestro grupo desarrolla sus líneas de investigación en el área de la tecnología proteínas enfocándose principalmente en la mejora de las propiedades de las enzimas (estabilidad, actividad, selectividad, etc) a través de la inmovilización a diferentes soportes para aumentar sus perspectivas de aplicación en la industria. Las enzimas así mejoradas podrán ser integradas con éxito a biosensores o utilizadas como catalizadores industriales en procesos de síntesis más sostenibles. Asimismo, desarrollamos líneas de investigación relacionadas con: el aumento de la sensibilidad de sistemas de detección de proteínas u otras biomoléculas sobre soportes en escala nanométrica, aplicaciones biocatalíticas a nanosecala la expresión de proteínas recombinantes de interés biotecnológico y el desarrollo de soportes a medida para la purificación, inmovilización y estabilización de proteínas. Mixta 40 horas semanales Universidad ORT-Facultad de Ingeniería, Laboratorio de Biotecnología, Coordinador o Responsable Equipo: JACKSON, ERIENNE, FERRARI, M, CAZABAN, D, BARRETO R, CORREA, S Palabras clave: biocatálisis biosensores biotecnologia enzimas tecnología de proteínas tecnología enzimática Ingeniería y Tecnología / Biotecnología Industrial / Biotecnología Industrial / biosensores Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO RESIDUOS DE ANTIBIÓTICOS EN LECHE: IMPACTO TECNOLÓGICO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y SOLUCIONES PARA SU MITIGACIÓN (06/ a la fecha) Los residuos de medicamentos veterinarios, especialmente los antimicrobianos, son considerados un peligro y potencial riesgo para los procesos de industrialización lechera, la salud pública y el medio ambiente. Si bien se realizan controles oficiales y hay penalizaciones al productor con el fin de evitar residuos de antibióticos en leche, las posibilidades del procesamiento de materia prima

6 con valores cercanos al Límite Máximo de Residuo, existe. Esto puede ocasionar la concentración de antibióticos en los productos lácteos, comprometiendo la inocuidad de los mismos. El conocimiento de los efectos de estos contaminantes en los distintos procesos tecnológicos en la elaboración de los productos, permitirá desarrollar herramientas y posibles estrategias que permitan minimizar los mismos en la cadena láctea. Este proyecto busca, con un equipo multidisciplinario e interinstitucional, abordar la problemática de los antibióticos en leche con un enfoque holístico evaluando la concentración y destino de antibióticos en la elaboración de productos lácteos. Para esto, se desarrollarán técnicas analíticas cuantitativas que determinan antibióticos en leche y productos lácteos, ampliando la capacidad analítica nacional. Se evaluarán el destino y efecto de los antibióticos en la producción de queso, manteca, crema, dulce de leche, suero y leche en polvo. Y por último se estudiarán medidas de mitigación y estrategias de degradación enzimática que permitan una posible recuperación de nutrientes de la leche para otros usos potenciales, minimizando el impacto en el medio ambiente 10 horas semanales Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería- Biotecnología Investigación Coordinador o Responsable En Marcha Alumnos encargados en el proyecto: Pregrado:2 Maestría/Magister:1 Financiación: Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero Equipo: Lorena BETANCOR DUTRENIT (Responsable), Escobar, Daniela, Jackson, E, Rey, Fabiana, Torre, Alejandra, De Torres, Elena, Pelaggio, R, Suarez, G Palabras clave: leche antibióticos biocatálisis Ingeniería y Tecnología / Biotecnología Industrial / Biotecnología Industrial / Cascada biosintética para la valorización del glicerol a ácido L-láctico (04/ a la fecha) En este proyecto se propone una ruta biosintética novedosa para la síntesis de ácido L-láctico a partir de glicerol crudo, subproducto de la industria del biodiesel. 15 horas semanales Facultad de Ingeniería, Laboratorio de Biotecnología Investigación Coordinador o Responsable En Marcha Alumnos encargados en el proyecto: Pregrado:1 Doctorado:1 Financiación: Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero Equipo: Lorena BETANCOR DUTRENIT, Erienne JACKSON CARVALHO, Magdalena RIPOLL PÉREZ Palabras clave: Glicerol bioprocesos biocatalisis Producción de Biodiesel mediante Lipasas inmovilizadas (03/ a la fecha) La inmovilización de enzimas ha logrado inmensos avances en la mejora de las propiedades biocatalíticas de las enzimas utilizándose cada vez más en procesos de bioconversión. Los avances en el diseño de nuevos protocolos de inmovilización de biocatalizadores han permitido ajustar las propiedades de las enzimas a los requerimientos industriales, estabílizándolas y tornándolas rentables con respecto a las rutas sintéticas químicas convencionales. Uno de los ejemplos de síntesis enzimática industrial es la reacción de transesterificación entre triacilgliceroles y alcoholes catalizada por lipasas para la producción de Biodiesel. El aumento en los precios del crudo y la preocupación creciente por el medio ambiente ha facilitado la producción de Biodiesel mediada por lipasas. La alternativa enzimática genera productos de alta pureza y permite una fácil separación del subproducto glicerol. Es amigable con el medio ambiente, químicamente selectiva y se lleva a cabo a bajas temperaturas. A pesar de las experiencias anteriores aún se necesitan nuevos métodos de inmovilización innovadores con alta actividad y estabilidad que proporcionen alternativas rentables para su comercialización. Este proyecto propone como característica innovadora el desarrollo de nuevos biocatalizadores de lipasas de diferentes fuentes para obtener inmovilizados con propiedades mejoradas para la síntesis de Biodiesel. Para ello, se desarrollarán nuevos protocolos de inmovilización enzimática utilizando como soportes nanomateriales (nanocompósitos) y materiales acrílicos macroporosos y se ensayarán estrategias de estabilización para lograr

7 preparaciones inmovilizadas muy activas y muy estables. El proyecto apunta a fortalecer las líneas de investigación e innovación en el área de la biocatálisis, un área poco desarrollada en nuestro país y de gran importancia para el desarrollo de procesos sostenibles y amigables con el medio ambiente alineándose con los objetivos definidos por el gobierno nacional en su PENCTI y el desarrollo de políticas agrícolas que apoyan cultivos para la generación de biodiesel as partir de aceites vegetales. 10 horas semanales Laboratorio de Biotecnología Investigación Coordinador o Responsable En Marcha Alumnos encargados en el proyecto: Pregrado:1 Maestría/Magister:1 Doctorado:1 Financiación: Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero Equipo: FERRARI, M, CAZABAN, D, RISSI, G Palabras clave: inmovilización de enzimas lipasas Biodiesel Síntesis biocatalítica de biodiesel Nanohíbridos de sílica biomimética para biocatálisis (02/ a la fecha) 5 horas semanales Facultad de Ingeniería-Universidad ORT Uruguay, Laboratorio de Biotecnología Investigación Coordinador o Responsable En Marcha Alumnos encargados en el proyecto: Maestría/Magister:2 Doctorado:2 Financiación: Universidad ORT Uruguay - Facultad de Ingeniería, Uruguay, Apoyo financiero Equipo: FERRARI, M, JACKSON, ERIENNE, CAZABAN, D, CORREA, S Palabras clave: silica biomimetica inmovilización de proteínas nanobiocatálisis Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / Creación de un centro de tecnológico de formación y desarrollo de procesos fermentativos a escala de registro. (12/ a la fecha) Universidad ORT se ha convertido en los últimos años en uno de los nuevos actores en Biotecnología. Actualmente impulsa la investigación en diversas áreas con óptimos resultados y aspira a convertirse en un centro de referencia en investigación y desarrollo en biotecnología. El sesgo empresarial de ORT ha permitido generar canales de demanda y transferencia de conocimientos biotecnológicos academia-empresa y empresa-academia en plazos muy acelerados. Esta comunicación constante con el ámbito empresarial biotecnológico nos ha permitido detectar carencias que se acusan no solamente en el planteamiento tecnológico de las empresas sino también en la formación de sus recursos humanos. Un problema pendiente de las industrias de bioprocesos es el desarrollo o mejora de nuevos procesos, y la generación o desarrollo de nuevas metodologías de control de procesos y de calidad de los productos. La comercialización de nuevos productos biotecnológicos está sujeta a un registro previo de los mismos en los organismos controladores que requiere que el proceso se realice respetando requerimientos de calidad. Aún cuando algunas empresas cuentan con departamentos de I+D, se les hace muy difícil concretar hallazgos de sus laboratorios a escala industrial por los desafíos y riesgos en términos de tiempo y economía que ello representa ya que se verían obligadas a parar su propia producción para testear nuevos procesos. A su vez las empresas biotecnológicas ven cómo las técnicas analíticas y cuantitativas de las que se podrían beneficiar avanzan y mejoran, sin poder aggiornarse por la escasa oferta de cursos de capacitación para profesionales del sector. La presente propuesta plantea generar una plataforma tecnológica que permita desarrollar, analizar y escalar procesos fermentativos, prestando servicios a empresas del sector biotecnológico y a otros laboratorios o centros de I+D+i y perfeccionando recursos humanos. Se prevé focalizar los esfuerzos iniciales del centro en: - Desarrollo de los métodos para la producción mediante procesos industriales (escalado piloto, procesos downstream, análisis de productos). - Prestación de servicios de escalado, liofilizado y validación a escala de registro. - Capacitación profesional de recursos humanos asociados a empresas biotecnológicas o proveedores de insumos de las mismas. 5 horas semanales

8 Universidad ORT Uruguay, Departamento de BIotecnología Desarrollo Integrante del Equipo En Marcha Financiación: Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero Equipo: SANGUINETTI, CARLOS (Responsable) Bioconversiones para la revalorización de glicerol: producción de L-Láctico utilizando una cascada biosintética (12/ a la fecha) El glicerol es un subproducto inevitable de la producción de biodiesel. Una gran cantidad de este producto es generado durante la transesterificación de grasas y aceites con alcohol. El exceso de oferta y la limitada demanda afectan directamente los costos de producción del biodiesel. Sin embargo, el glicerol puede ser convertido a productos de más alto valor agregado mediante procesos puramente químicos o mediante biotransformaciones. Los bioprocesos verdes tales como las reacciones biocatalíticas son capaces de modificar selectivamente sustratos polifuncionales debido a su alta eficiencia catalítica, selectividad inherente y fácil o nulo procesamiento downstream. Además, las biotransformaciones se realizan bajo condiciones suaves con menores requerimientos energéticos ofreciendo tecnologías medioambientalmente limpias. Las nuevas tendencias en bioconversiones marcan el acoplamiento de procesos biocatlíticos enzimáticos a procesos fermentativos como una solución de gran potencial en la biosíntesis secuencial de productos biotecnológicos. En esta tesis doctoral se propone una ruta biosintética novedosa para la síntesis de ácido l-láctico a partir de glicerol crudo, subproducto de la industria del biodiesel. Nuestro enfoque incluirá el uso de biocatalizadores inmovilizados microbiológicos y enzimáticos mediante estrategias que aporten estabilidad y reutilización enaras de conversiones más verdes y económicas. En el primer paso de la cascada Gluconobacter sp NBRC3259 transformará el glicerol en ác. glicérico (AG). Se evaluará la necesidad de una purificación cromatográfica previa al siguiente paso del sistema biocatalítico que convertirá el GA en ácido pirúvico mediante una dihidroxiácido dehydratase que será producida de manera recombinante en E coli. Finalmente, un sistema de enzimas coinmovilizado de L-lactato deshidrogenasa y fumarato deshidrogenasa culminarán la transformación a L-láctico con la única fomación de CO2 y H2O como subproductos. Se estudiarán distintas condiciones de acoplamiento de los diferentes biocatalizadores para optimizar la eficiencia del proceso y se evaluarán parámetros de química verde para evaluar la eficiencia del proceso. 5 horas semanales Universidad ORT Uruguay, Departamento de BIotecnología Investigación Coordinador o Responsable En Marcha Alumnos encargados en el proyecto: Doctorado:1 Financiación: Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Beca Equipo: GUISAN, JM Palabras clave: inmovilización de enzimas bioprocesos bioetanol Nanobiosensor colorimétrico para la detección de Campilobacter fetus (03/ a la fecha) La campylobacteriosis es una enfermedad de transmisión sexual del ganado pastoril causada por dos subespecies de Campylobacter: Campylobacter fetus subsp. venerealis, y C.fetus subsp. fetus. La misma produce infertilidad temporaria en hembras, mortalidad embrionaria temprana y ocasionales abortos y por tanto presenta consecuencias económicas para la ganadería de nuestro país. En nuestro país la detección de las subespecies de Campylobacter se realiza mediante métodos moleculares tales como PCR o QPCR y métodos basados en anticuerpos como la Inmunofluorescencia directa. Estas metodologías requieren de la logística de las muestras que deben ser enviadas a laboratorios para ser analizadas por personal calificado. La presente propuesta incluye el desarrollo de una metodología nanotecnológica para la detección de Campylobacter fetus, altamente sensible, rentable, y de uso in situ, que pueda ser aplicada por los propios productores ganaderos en sus establecimientos, con un consumo de tiempo mínimo, de tan solo unos pocos minutos. Este proyecto se realizará en el marco de una Maestría en Nanotecnología a realizarse en la Universidad de Zaragoza bajo la dirección del Profesor Jesús Martinez de la Fuente del Instituto de Nanociencia de Aragón y la codirección de la Dra. Lorena Betancor del Laboratorio de Biotecnología de Universidad ORT. 5 horas semanales Universidad ORT Uruguay, Departamento de BIotecnología Desarrollo Integrante del Equipo En Marcha

9 Alumnos encargados en el proyecto: Maestría/Magister:1 Financiación: Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Beca Equipo: MARTÍNEZ DE LA FUENTE, JESÚS Palabras clave: Nanobiotecnología Nanosensores Campylobacter Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / Nuevos enfoques para el desarrollo de biopesticidas de uso agrícola (10/ /2014 ) Lage y CIA S.A. como conocedor de los mercados y ORT cómo generador de tecnologías y conocimientos proponen en este proyecto aunar esfuerzos para establecer las bases tecnológicas que permitan en el futuro desarrollar un nuevo producto biológico de control de plagas agrícolas. Frente a la necesidad de desarrollar prácticas y recursos que logren una reducción de la carga de insecticidas sintéticos, se propone el desarrollo de un agente biopesticida mediante el aislado de cepas autóctonas de Bacillus thuringiensis (Bt). Bt es el ejemplo más exitoso de patógenos de insectos utilizados para el control biológico de plagas. Esta bacteria gram positiva forma esporas durante su fase de crecimiento estacionario que contienen estructuras cristalinas formadas mayormente por proteínas con actividad insecticida: las proteínas Cry. En este proyecto se abordará la caracterización fenotípica y molecular de los aislados, la selección de cepas de interés comercial, la producción de cristales conteniendo protoxinas Cry y la optimización de las condiciones de crecimiento a escala de laboratorio. Estos estudios representan una primera etapa de una alianza de larga duración con el objetivo de desarrollar un producto biológico de control de plagas diseñado y creado en nuestro país para atender las necesidades de un agro sustentable y respetuoso con el medio ambiente 2 horas semanales Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería, Laboratorio de Biotecnología Investigación Integrante del Equipo En Marcha Alumnos encargados en el proyecto: Pregrado:2 Equipo: SANGUINETTI, CARLOS (Responsable), CABEZAS, ÁNGELA (Responsable), FOLCH, CLAUDINE, GARCÍA PINTOS, ALFONSO, LAGE, MARTÍN Palabras clave: Bacillus thuringiensis Biopesticidas proteínas cry genes cry Ingeniería y Tecnología / Biotecnología Industrial / Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc. / biopesticidas Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología / Caracterización de cepas de Bacillus thuringiensis Mejoramiento en la producción de vacunas clostridiales (03/ /2014 ) El objetivo de este proyecto es proporcionar soluciones en diversos cuellos de botella en la producción de toxoides clostridiales para obtener procesos fermentativos más eficientes, más altos rendimientos de purificación, mejor inmunogenicidad del producto final y facilidad en la cuantificación del Toxina/toxoide. Los subobjetivos incluyen: Desarrollo de un nanosensor en la cuantificación de toxinas clostridiales, purificación a gran escala via cromatografía de intercambio iónico y optimización de los procesos de inactivación de vacunas clostrciales. 2 horas semanales Laboratorio de Biotecnología Desarrollo Coordinador o Responsable Concluido Alumnos encargados en el proyecto: Pregrado:2 Especialización:1 Financiación: Laboratorio Santa Elena S.A., Uruguay, Apoyo financiero Equipo: BARRETO R, REOLON, E, STEFANELL, B Palabras clave: nanotecnología biosensor Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / nanaobiosensores Síntesis de nuevas nanopartículas de sílica biomimética para la asociación de biomoléculas. (01/ /2014 ) 2 horas semanales

10 Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería, Laboratorio de Biotecnología Investigación Coordinador o Responsable En Marcha Alumnos encargados en el proyecto: Maestría/Magister:1 Doctorado:1 Equipo: FERRARI, M, JACKSON, ERIENNE, BETANCOR, LORENA (Responsable) Palabras clave: inmovilización de enzimas silica biomimetica purificación de proteínas nanopartículas Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-materiales / Síntesis de nanopartículas de sílica para inmovilización de proteínas Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-materiales / Purificación de proteínas DESARROLLO DE MÉTODOS CROMATOGRÁFICOS A MEDIDA PARA EL MEJORAMIENTO DE BIOPROCESOS: PURIFICACIÓN DE TOXOIDE ÉPSILON DE Clostridium welchii D PARA LA PREPARACIÓN DE VACUNAS VETERINARIAS. (08/ /2013 ) Los análisis económicos muestran que la separación y purificación de proteínas son aspectos muy importantes en la producción y el procesamiento de estas biomoléculas. En particular, dada la complejidad del material inicial en el procesamiento de proteínas, habitualmente son necesarios varios pasos para alcanzar los niveles de pureza que requieren aplicaciones veterinarias, médicas o alimenticias. En este proyecto trabajaremos en el desarrollo de un proceso altamente eficiente para la purificación de toxoides en la fabricación de vacunas veterinarias. trazabilidad. El trabajo incluirá el diseño de soportes a medida para la adsorción específica y reversible de la molécula diana (el toxoide épsilon de Clostridium welchii D) en un solo paso y el diseño en paralelo de una metodolgía analítica de alta sensibilidad para controlar la pureza del material de estudio. La estrategia es desarrollar un método rápido, eficaz e in situ de diferenciar las semillas. La experiencia incorporada en Universidad ORT a través de contratos de investigadores (Dra. L. Betancor, cv.uy) y estudiantes de grado y posgrado, sumada al equipamiento disponible a través de fondos propios y apoyos de ANII, permitió establecer un acuerdo con Laboratorios Santa Elena para sumar esfuerzos apuntando a encontrar nuevas tecnologías no solamente para lograr una purificación mas eficiente de un producto sino también para lograr el desarrollo de un método analítico que permita controlar el proceso. De encontrarse, se generarán beneficios para Santa Elena y resultados protegibles, así como la posibilidad de conseguir un metdodo de detección y cuantificación del toxoide factible de ser comercializado. 14 horas semanales Universidad ORT Uruguay- Facultad de Ingeniería, Laboratorio de Biotecnología Desarrollo Coordinador o Responsable En Marcha Alumnos encargados en el proyecto: Doctorado:1 Equipo: FERRARI, M, SANGUINETTI, CARLOS, REOLÓN, EDUARDO, ACOSTA, LEONARDO Palabras clave: soportes cromatográficos purificación de proteínas cromatografía Detección de proteínas Inmovilización orientada de proteínas DISEÑO DE PREPARACIONES DE LIPASAS PARA BIOCATÁLISIS: APOYO AL DESARROLLO DE BIOTECNOLOGÍAS SUSTENTABLES EN URUGUAY (01/ /2013 ) La introducción de tecnologías sostenibles de bajo impacto medioambiental que contribuyan además a la eliminación de residuos y a la minimización de costos ha propiciado el auge de la biocatálisis. Ello requiere disponer de nuevas enzimas e implica el desarrollo de tecnologías que faciliten su adaptación industrial. El proyecto tiene como objetivo general el desarrollo de procesos alternativos para la producción mediada por enzimas de nuevos biomateriales, entre los que cabe destacar la producción de compuestos quirales y biocombustibles. Los aspectos más relevantes del proyecto se basan en la introducción y mejora de nuevas enzimas, así como el desarrollo de condiciones óptimas de inmovilización y reacción, para su aplicación en bioprocesos alternativos que permitan sentar las bases e infraestructura para su ulterior desarrollo en los países participantes. El consorcio propuesto se constituye por Uruguay con el Grupo de Biocatálisis de la UdelaR (áreas de Bioquímica y de Microbiología), y el Grupo de Biotecnología de la Universidad ORT. Como contraparte española participan el Grupo de Enzimas Microbianas de Aplicación Industrial del Departamento de Microbiología de la Universitat de Barcelona, y el Laboratorio de Ingeniería Enzimática del Instituto de Catálisis del CSIC de Madrid en España. 10 horas semanales Universidad ORT Uruguay - Facultad de Ingeniería, Laboratorio de Biotecnología

11 Investigación Integrante del Equipo En Marcha Alumnos encargados en el proyecto: Doctorado:2 Financiación: Institución del exterior, Apoyo financiero Equipo: GUISÁN, JM, FERRARI, M, SANGUINETTI, CARLOS, DÍAZ, PILAR, RODRÍGUEZ, SONIA, IRAZOQUI, G, GIACOMINI, C, POMBO, P, PANIZZA, PAOLA Palabras clave: inmovilización de enzimas biocatálisis lipasas purificación de proteínas evolución dirigida Uso in vitro de poliquétido sintasas para la síntesis de moléculas de interés biotecnológico. (09/ /2012 ) Los compuestos poliquetídicos son una clase de productos naturales de relevancia médica y diversidad química excepcional. Incluyen drogas tales como la eritromicina A (antibiótico), epotilona (anticancer), lovastatina (reductora del cholesterol), avermectina (anti parasitaria), anfotericina B (anti fúngica), rapamicina (inmunosupresora) y muchas otras. El descubrimiento y diseño de nuevas y mejores posibles drogas poliquetídicas es objeto de intensos esfuerzos en investigación a nivel académico e industrial. Sin embargo, su complejidad estructural dificulta la síntesis química de estos compuestos. Por tanto, hasta ahora tanto la producción a gran escala como la exploración de la diversidad de poliquétidos a escala de laboratorio se han basado en la biosíntesis en sus microorganismos productores naturales u otros microorganismos modificados por ingeniería genética. La inmovilización de poliquétido sintasas y su utilización in vitro representaría la primera aplicación de estos enormes complejos multienzimáticos en la producción continua de nuevos compuestos poliquetídicos. En este proyecto hemos seleccionado la 6-deoxyerythronolida B sintasa como sistema multienzimático modelo para nuestros estudios. Los sistemas PKS combinan varias actividades enzimáticas individuales en módulos y actúan a modo de línea de ensamblaje molecular: cada módulo lleva a cabo un ciclo de adición a la cadena poliquetídica, y la cadena creciente es luego transportada al módulo siguiente. Una misma cadena polipeptídica contiene varios módulos y varios de estos polipéptidos se asocian para formar una PKS gigante varios MDa. Los resultados no sólo serían de importancia académica ya que se revelarían detalles de estructura y enzimología de estos catalizadores, sino que también serían de relevancia para propósitos más aplicados tales como la producción de nuevos compuestos mediante la reconfiguración racional de estas sintasas o la modificación sutil de la estructura enzimática utilizando diversas estrategias de inmovilización 2 horas semanales Universidad ORT Uruguay- Facultad de Ingeniería, Laboratorio de Biotecnología Investigación Coordinador o Responsable En Marcha Alumnos encargados en el proyecto: Especialización:1 Equipo: JACKSON, ERIENNE Palabras clave: inmovilización de enzimas enzimología poliketido sintasas Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / enzimología Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / inmovilización de enzimas en nanosoportes DOCENCIA Licenciatura en Biotecnología (03/ a la fecha) Pregrado Responsable Asignaturas: Métodos y Equipos Analíticos en Biotecnología, 2 horas, Teórico Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Licenciatura en Biotecnología (07/ a la fecha) Pregrado Responsable Asignaturas:

12 Nanotecnología, 1 horas, Teórico-Práctico Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-materiales / Licenciatura en Biotecnología (08/ a la fecha) Pregrado Responsable Asignaturas: Temas avanzados en Biotecnología, 1 horas, Teórico Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biotecnología (12/ /2013 ) Doctorado Organizador/Coordinador Asignaturas: Nanociencia: Nuevos retos y oportunidades para la Biotecnología, 15 horas, Teórico Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-materiales / Pedeciba Química (10/ /2012 ) Grado Organizador/Coordinador Asignaturas: NANOBIOSENSORES BASADOS EN NANOPARTÍCULAS: Monitorización de tóxicos y contaminantes en diferentes medios y diagnóstico clínico., 15 horas, Teórico Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / nanaobiosensores Doctorado en Biotecnología de la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (07/ /2011 ) Doctorado Responsable Asignaturas: BIOTECNOLOGÍA DE BIOMOLÉCULAS INMOVILIZADAS EN NANO-SOPORTES, 8 horas, Teórico Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / EXTENSIÓN (01/ a la fecha ) 1 horas (12/ a la fecha ) 1 horas Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / (10/ a la fecha ) 1 horas (04/ /2014 ) 1 horas Ingeniería y Tecnología / Biotecnología del Medio Ambiente / Biotecnología Medioambiental / GESTIÓN ACADÉMICA

13 Miembro del Consejo Académico Consultivo de Facultad de Ingeniería ORT (08/ a la fecha ) Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería Gestión de la Enseñanza, 1 horas semanales Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Miembro de Comité de Evalución y Seguimiento de Becas de Posgrado Nacionales y en el Exterior (09/ a la fecha ) Agencia Nacional de Investigación e Innovación Participación en consejos y comisiones Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Asesor, por Universidad ORT Uruguay (03/ a la fecha ) Consejo Sectorial de Nanotecnología Participación en consejos y comisiones Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / Asesor, por Universidad ORT Uruguay (03/ a la fecha ) Consejo Sectorial de Biotecnología Participación en consejos y comisiones Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biotecnología Miembro del Comité de Evaluación y Seguimientos de Becas Estratégicas (09/ /2012 ) Agencia Nacional de Investigación e Innovación Participación en consejos y comisiones SECTOR EDUCACIÓN SUPERIOR/PÚBLICO - UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA - URUGUAY Facultad de Química - UDeLaR VÍNCULOS CON LA INSTITUCIÓN Otro (02/ /2010) Investigador Honorario,30 horas semanales Actualmente me encuentro realizando una pasantia honoraria en el Dpto de Bioquimica de la Facultad de Quimica como primer paso en mi reinsercion al ambito cientifico uruguayo. Escalafón: No Docente Cargo: Interino Funcionario/Empleado (09/ /2000) Ayudante Gr1 de la Facultad de Ciencias,20 horas semanales Las tareas se desarrollaban com dentro de la Unidad Asociada de Química Biológica (Laboratorio de Bioquímica) Escalafón: Docente Grado: Grado 1 Cargo: Interino ACTIVIDADES LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN Inmovilización covalente reversible de lipasas sobre soportes tiol reactivos. (02/ /2010 ) En el contexto de un proyecto en colaboración IMDEA-alimentación con el Prof. JM Guisán del CSIC (España) y el Prof. Francisco Batista, se realizó una estancia en la Cátedra de Bioquímica de la Facultad de Química como investigador invitado. 30 horas semanales

14 Departamento de Biociencias, Catedra de Bioquimica, Otros Equipo: BATISTA VIERA Palabras clave: inmovilización de enzimas lipasas sintesis de omega 3 inmovilizacion orientada proteinas recombinantes Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Inmovilización de b-galactosidasa, Modificación química de proteínas para la preparación de bioconjugados (09/ /2000 ) 20 horas semanales Cátedra de Bioquímica, Facultad de Química, UDELAR, Unidad asociada de Química Biológica de la Facultad de ciencias, Integrante del equipo Equipo: BATISTA-VIERA, F, MANTA, C Palabras clave: inmovilización de enzimas b-galactosidasa grupos tiol reactivos modificación química de proteínas hidrólisis de lactosa con lactasas inmovilizadas PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO Solid Phase Protein Biotechnology (01/ /1999 ) 20 horas semanales Cátedra de Bioquímica, Facultad de Química, UDELAR Investigación Integrante del Equipo Concluido Alumnos encargados en el proyecto: Pregrado:1 Doctorado:1 Financiación: Institución del exterior, Beca Equipo: BATISTA-VIERA, F (Responsable), MANTA, C Palabras clave: inmovilización de enzimas b-galactosidasa modificación química de proteínas hidrólisis de lactosa con lactasas inmovilizadas Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-materiales / síntesis de soportes para la inmovilización de enzimas Enzimas inmovilizadas: Métodos de obtención, propiedades y aplicaciones (09/ /1996 ) 20 horas semanales Cátedra de Bioquímica, Facultad de Química, UDELAR Investigación Integrante del Equipo Concluido Alumnos encargados en el proyecto: Pregrado:1 Doctorado:1 Equipo: BATISTA-VIERA, F (Responsable), MANTA, C Palabras clave: inmovilización de enzimas b-galactosidasa DOCENCIA Licenciatura en Bioquimica y Licenciatura en Biologia (09/ /2000 ) Pregrado Asignaturas: Bioquimica 1, 8 horas, Práctico Bioquímica II, 7 horas, Práctico

15 Bioquímica (Ingenieria de alimentos), 8 horas, Práctico Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica / desarrollo de soportes para la inmov de enzimas quimica fina PASANTÍAS (02/ /2000 ) Universidad Complutense de Madrid, Departamento de Quimica Orgánica 40 horas semanales quimica fina SECTOR EXTRANJERO/INTERNACIONAL/OTROS - ESPAÑA Instituto Madrileño de Estudios Avanzados-Alimentación VÍNCULOS CON LA INSTITUCIÓN Funcionario/Empleado (02/ /2010) Investigador Ramón y Cajal,35 horas semanales / Dedicación total Los contratos Ramón y Cajal son otorgados previo concurso público por el Ministerio de Ciencia y Tecnología de España. Poseen una duración de 5 años con evaluaciones periódicas y posible incorporación a la institución en donde se usufructuan tras evaluaciones positivas (Tenure track) ACTIVIDADES LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN Enzimología relacionada a la nutrigenética (02/ a la fecha ) Se estudiarán principalmente cambios en marcadores sanguíneos relacionados con la obesidad y la salud cardiovascular. Para ello se desarrollarán métodos de detección altamente sensibles que permitan detectar respuestas tempranas a la ingesta de determinados nutrientes. Así, en los individuos en los que se detecten variaciones rápidas en los marcadores (hipersensibles) se realizarán estudios de nutrigenética que podrán hacerse extensibles al resto de la población por análisis de nutrigenómica comparativa. En todo momento se utilizarán tecnologías de inmovilización de proteínas para el desarrollo de biosensores. 15 horas semanales, Coordinador o Responsable Equipo: Palabras clave: inmovilización de enzimas biosensores obesidad nutrigenómica Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / biosensores Ciencias Médicas y de la Salud / Biotecnología de la Salud / Tecnologías que involucran la identificación de ADN, proteínas y enzimas / Ciencias Médicas y de la Salud / Otras Ciencias Médicas / Otras Ciencias Médicas / nutrigenómica MEJORA DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE ALIMENTOS POR METODOS ENZIMATICOS (02/ /2014 ) 15 horas semanales, Coordinador o Responsable Equipo: Palabras clave: inmovilización de enzimas alimentos funcionales ácidos grasos polinsaturados Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO MEJORA DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA LECHE DE SOJA Y SUS DERIVADOS UTILIZANDO METODOS ENZIMATICOS. (02/ /2014 )

16 En este proyecto se pretende diseñar protocolos muy simples y de muy fácil implementación que permitan, por un lado purificar y por otro lado, preparar una batería de catalizadores, por técnicas de inmovilización, post-inmovilización y de estabilización cuando convenga, de diferentes enzimas que nos permitan mejorar un sustrato de gran interés en la industria de la alimentación. Se trabajará con β-glucosidasas que permitan realizar transformaciones muy selectivas de las isoflavonas presentes en la leche y otros derivados de la soja, (principalmente Genisteína y Daidzeína) con la intención de mejorar cada vez más su digestibilidad, y sus ya de por si excelentes propiedades nutricionales. Paralelamente y con el mismo objetivo de mejorar los valores nutricionales de los derivados lácteos de la soja se pretende preparar una batería de biocatalizadores inmovilizados de α-galactosidasas para hidrolizar compuestos, difíciles de digerir en el tracto intestinal, tipo Rafinosa-Oligosacaridos (ROs) y Melobiosa, componentes comunes de los alimentos de origen vegetal. Por último, se prepararán varios derivados tanto de α como β- galactosidasas para sintetizar compuestos tipo Oligosacáridos a base de galactosas con diferente cadena (GOs), muy interesantes en alimentación humana, por su gran efecto prebiótico y además derivados de lipasas para la obtención de ácidos grasos poliinsaturados, compuestos con excelentes propiedades como aditivos funcionales. Así, diseñaremos diferentes derivados de β-glucosidasas, α- y β-galactosidasas usando técnicas de unión covalente multipuntual, a través de residuos aminoacídicos de distintas regiones de la superficies de las diferentes enzimas. De esta manera se intentará encontrar aquella región de las enzimas que nos permita obtener mayores rendimientos, tanto de síntesis, como de hidrólisis de los distintos compuestos que pretendemos obtener. Además, se diseñarán protocolos de inmovilización de tipo covalente multipuntual de estas enzimas sobre nuevos y variados soportes heterofuncionales; y en los casos en que sea necesario, se promoverán pequeñas modificaciones químicas en la enzimas (tras su inmovilización), siempre con la intención de encontrar mayores y mejores rendimientos de los compuestos deseados. 20 horas semanales Investigación Coordinador o Responsable En Marcha Financiación: Institución del exterior, Remuneración Institución del exterior, Apoyo financiero Equipo: Palabras clave: inmovilización de enzimas alimentos funcionales ácidos grasos polinsaturados Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / DETECCIÓN PRECOZ DE MARCADORES LIGADOS A LA OBESIDAD (02/ /2014 ) La Nutrigenómica estudia el efecto de los nutrientes en la salud a través de alteraciones en el genoma, metaboloma y proteoma y los cambios concomitantes en la fisiología de los individuos. Los estudios en ésta área relacionados con la Obesidad están comenzando a arrojar evidencias en cuanto a identificar quien y porqué está en riesgo y de ofrecer alternativas para minimizarlo. Los cambios biológicos que se producen en respuesta a la ingesta de nutrientes pueden ser muy sutiles (aún tratándose de individuos que por variación génica resultan hipersensibles) y pasar inadvertidos en grandes estudios poblacionales. Con este proyecto pretendemos desarrollar una novedosa metodología para la detección en sangre de mínimas variaciones en la actividad de enzimas reporter que nos permitan determinar si un nutriente o conjunto de ellos podrán influir sobre el riesgo de obesidad en esa persona. Para ello se van a desarrollar partículas magnéticas funcionalizadas con anticuerpos anti aspartato aminotransferasta y alanina aminotransferasa, dos enzimas hepáticas comúnmente ligadas a la obesidad. La alta sensibilidad del método se alcanzará por dos vías: 1)Amplificación de las actividades enzimáticas por concentración de AST y ALT sobre nanopartículas magnéticas. 2)Optimización de la orientación de los AC inmovilizados sobre las partículas magnéticas. Así, mediante un método enzimático altamente sensible, sencillo y económico detectaríamos precozmente individuos en los que sería más fácil observar cambios en su transcriptoma por métodos de microarrays y podríamos realizar estudios de Nutrigenómica comparativa con individuos hiposensibles. 15 horas semanales Investigación Coordinador o Responsable En Marcha Financiación: Institución del exterior, Apoyo financiero Equipo: Palabras clave: biosensores nanopartículas magnéticas aminotransferasas obesidad Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / Ciencias Médicas y de la Salud / Biotecnología de la Salud / Tecnologías que involucran la

17 identificación de ADN, proteínas y enzimas / biosensores Ciencias Médicas y de la Salud / Otras Ciencias Médicas / Otras Ciencias Médicas / nutrigenómica SECTOR EXTRANJERO/INTERNACIONAL/OTROS - INGLATERRA University of Cambridge VÍNCULOS CON LA INSTITUCIÓN Funcionario/Empleado (07/ /2009) Research Assistant,40 horas semanales / Dedicación total Becario (04/ /2008) Post Doc,40 horas semanales / Dedicación total ACTIVIDADES LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN Estudios estructurales y de enzimología de poliketido sintasas modulares (04/ /2009 ) 40 horas semanales Departamento de Bioquímica, Integrante del equipo Equipo: LEADLAY, PF Palabras clave: purificación de enzimas recombinantes poliketido sintasas poliketidos Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / SECTOR EXTRANJERO/INTERNACIONAL/OTROS - ESTADOS UNIDOS Georgia Institute of Technology VÍNCULOS CON LA INSTITUCIÓN Becario (07/ /2006) Post Doc,40 horas semanales / Dedicación total ACTIVIDADES LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN Inmovilización y coinmovilización de enzimas en partículas de silica biomimética (07/ /2006 ) 20 horas semanales Escuela de ingeniería civil y medioambiental, Integrante del equipo Equipo: SPAIN, JC, BERN, C, LUCKARIFT, H Palabras clave: b-galactosidasa silica biomimetica nitroreductasas Ingeniería y Tecnología / Nanotecnología / Nano-procesamiento / Ingeniería y Tecnología / Biotecnología Industrial / Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc. / PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO Purification and characterization of a nitrobenzene nitroreductase. Biotechnological applications of the immobilized enzyme (07/ /2006 ) 40 horas semanales

18 Escuela de ingeniería civil y medioambiental (GIT) Investigación Integrante del Equipo Concluido Financiación: Institución del exterior, Beca Equipo: SPAIN, JC (Responsable) Palabras clave: nitroreductasa CB1954, nitrofurazone coinmovilización de enzimas silica biomimetica nitrobenceno Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / SECTOR EXTRANJERO/INTERNACIONAL/OTROS - ESPAÑA Instituto de Catálisis y Petroleoquímica (CSIC) VÍNCULOS CON LA INSTITUCIÓN Becario (06/ /2005),40 horas semanales / Dedicación total ACTIVIDADES LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN Uso de enzimas inmovilizadas en biosensores (06/ /2006 ) Evaluación de diversas matodologías para la inmovilización de enzimas a ser integradas en sistemas biosensantes 13 horas semanales ICP (CSIC), Integrante del equipo Equipo: GUISÁN, JM, FERNÁNDEZ-LAFUENTE, R Palabras clave: inmovilización de enzimas estabilización de enzimas biosensores glucosa oxidasa Ingeniería y Tecnología / Biotecnología Industrial / Biotecnología Industrial / biosensores Inmovililzación y estabilización de enzimas (06/ /2005 ) Preparacion de derivados inmovilizados de diferentes enzimas de interés biotecnológico: oxidasas, catalasas, glutaril acilasas, b-galactosidasas, lipasas. Preparación de derivados altamente estables mediante: uso de enzimas de microorganismos termófilos, rigidificación estructural por unión covalente multipuntual, modificación química, técnicas de modificación post inmovilización e ingeniería del microambiente de la enzima. 13 horas semanales ICP (CSIC), Integrante del equipo Equipo: GUISÁN, JM, FERNÁNDEZ-LAFUENTE, R Palabras clave: inmovilización de enzimas estabilización de enzimas lipasas enzimas termófilas oxidasas catalsas inmovilizacion de enzimas Disenio de soportes a medida para la purificación selectiva de enzimas de interés biotecnológico (06/ /2005 ) i. diseño de soportes a medida activados con quelatos metálicos para la adsorción selectiva de enzimas recombinantes fusionadas con colas de poli-his, ii.- diseño de soportes de intercambio aniónico con muy baja densidad de grupos ionizados para adsorber selectivamente proteínas de muy elevado peso molecular iii.- utilización de soportes hidrofóbicos a muy baja fuerza iónica para adsober selectivamente lipasas, iv.- diseño de nuevos soportes de cromatografía covalente para la purificación de enzimas multiméricas por reacción covalente reversible 13 horas semanales ICP (CSIC), Integrante del equipo Equipo: GUISÁN, JM, FERNÁNDEZ-LAFUENTE, R Palabras clave: lipasas b-galactosidasa complejos proteina-proteina catalasa Expresión y

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